お外が寒いので今日はお家でお菓子作り




お外が寒いので今日はお家でお菓子作りです。
スイートポテト作りました。
材料
・サツマイモ400g(実際には440g使用)
・バター60g
・砂糖50g(レシピでは110gですが、子供も食べるので少なめ)
・牛乳大さじ4(60mL)
・卵2個(卵黄2個分使用)
 今回は牛乳が少し多めなので完成品が柔らか目です。市販のものに近い硬さならもう少し牛乳を少なめにするのがいいようです。
手順
サツマイモを洗って皮を剥きます。
適当な大きさ(今回は2〜3センチ)に切ってから、圧力鍋で20分くらい蒸します。
sketch-1479869581382.png
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蒸している間に他の材料を用意
・バター60g
・砂糖50g
・牛乳大さじ4(60mL)
・卵黄1.5個(残り0.5個は別の容器に取っておく
を計量します。
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サツマイモが蒸しあがったら、目の細かいザル等で裏ごしをする。
力が必要なので、二人で作業すると良さそう。
別の鍋を熱しながらバターを溶かし、バターが溶けたら
裏ごししたサツマイモ、牛乳、砂糖を入れて中火で、よくかき混ぜる。
混ざったら、卵黄1.5個を入れて更によくかき混ぜる。
完成したら、型(耐熱カップ)に分ける。
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表面に残った卵黄(0.5個)を塗って
 sketch-1479868778640.png
並べる娘
オーブンで焼く
(200度で7分間)
dsc_0961.jpg
スイートポテトの完成です!
dsc_0962.jpg
子供も食べやすい柔らか仕様のスイートポテト
美味しいよ〜!
dsc_0963.jpg
私は息子を寝かしつけながらAmazonで今日の治療薬2017の予約してました。

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ABOUTこの記事をかいた人

薬局に勤める平凡な薬剤師です。 大学を卒業してから12年間、町の調剤薬局で日々患者さんと触れ合ってきました。 コミュニケーションがうまく取れず怒られることも多かったですが、 最近では「感じがいいからこっちに来た」という有り難いお言葉を頂くまでに成長。 日々、地域の方の健康のお助けをしています。 そして2歳と1歳の父でもあります。